Bak och brandlarm

26692586_10155533931951185_750117381_oHär i USA saknar jag bra bröd, det man kan köpa på affärerna är riktigt dåligt. Dessutom om det finns något grövre bröd så är det kryddat med kummin, vilket inte är min favoritkrydda. Jag har hittat ett bageri nere vid Inman Park som gör surdegsbröd som är okej, inte som Nisses bageri i Umeå – men ändå helt okej. En av de saker som Isak saknat är Skogaholmslimpa så efter att ha laddat för att baka bröd – ja nu hade jag ju iof laddat för att baka mörkt, nyttigt bröd – så kavlade jag upp ärmarna och satte igång degen. Här finns det bara torrjäst vilken inte brukar vara min favorit att baka med men det blev bra jäsning ändå.  50 g jäst ersatte jag med 5 tsk active dry yeast

Men mitt när limporna hade varit inne i ugnen 5 + 10 min så då gick brandlarmet och jag fick helt enkelt stänga av ugnen och hoppas att eftervärmen skulle göra sitt, vilket den gjorde. Jonny trodde att det var jag som hade satt igång brandlarmet eftersom vårt brandlarm nästan alltid startar när ugnen är på, så även denna gång. Men visst är det lite läskigt med tre brandbilar som kommer med en hisnande fart in framför huset, det visade sig hursomhelst vara ett falskalarm. Limporna blev supergoda, och härligt att få sätta tänderna i en härlig limpa som för tankarna tillbaka till barndomen. Nästa gång ska jag baka det nyttiga, mörka, brödet.

26692907_10155533932061185_883657230_o

Recept Skogaholmslimpa, 2 st:

Ingredienser: 
3.5 dl vatten, rumsvarmt
50 g jäst
2 tsk salt
20 g smör
1 dl sirap, ljus
6 dl vetemjöl
4 dl rågsikt

– Börja med att lösa jästen i det ljumma vattnet. Tillsätt sedan resterande ingredienser – mjölet lite i taget. Knåda ihop en slät och spänstig deg. Låt degen jäsa under duk i 30-35 minuter

-Stjälp upp degen på ett bakbord och dela den i två delar. Forma båda degbitarna till avlånga limpor, lägg på bakpappersklädd plåt och låt jäsa under duk i 45 minuter.

-Sätt ugnen på 250°C. Pensla limporna med vatten och grädda limporna i 5 minuter och sänk sedan värmen till 200°C och grädda limporna i ytterligare 25-30 minuter.

Fredag och middag på Seasons 52

Efter att ha jobbat hårt under veckan och lämnat in den sista inlämningsuppgiften till Högskolan i Halmstad och en snart färdig hemtenta till Karlstads universitet så unnade vi oss en middag på Seasons 52, bara jag och Jonny. Seasons 52 är en gammal favorit och deras grej är att tillaga bra mat med lite kalorier. Men maten är alltid jättegod och de har de härligaste efterrätterna i storlek som ett större snapsglas.

Vi försökte också få tag på den nya boken om Trump men de hade sålt slut den på en timme. Sjukt kul av bokförlaget att tidigarelägga bokreleasen eftersom Trumps advokater försökte stoppa den.

Vintern har kommit till Atlanta

26540664_10155523540296185_620024626_o

Man kan ju lätt misstänka att vi kanske tog med oss vintern till Atlanta – för detta år har de nästan rekordtemperaturer (ja alltså låga då). Normalt brukar det denna tid i januari vara runt 10 grader, men nu är det runt 0 mitt på dagen. Inatt var det hela 10 minusgrader, och vi fick försöka göra lägenheten så tät som möjligt. Dra ned alla persienner, vika ihop en handduk och lägga längs ytterdörren och sen kura ihop sig i sängen med filten över. Det känns ju helt enkelt onödigt att elda för kråkorna…

Det var egentligen ganska bra sammanträffande i och med att jag verkligen behöver tid för att sitta och göra en hemtenta och med detta väder är man ju inte sugen att dra runt. Men vid 3-tiden fick Isak ut mig på en timmes promenad och idag var det jätteskönt ute. Igår molnigt och blåsigt men idag soligt och krispigt.

26514011_10155523540831185_49192332_o26543999_10155523540681185_1642593239_o

Gott nytt 2018

Ut med det gamla in med det nya… ja året alltså!

Under mellandagarna var vi hembjudna till Isaks klasskompis Yasmins föräldrar på middag. Yasmins pappa har bott i Stockholm, eller rättare sagt på Södermalm, som han själv säger. Det blev en trevlig kväll med god mat, drinkar och trevlig samvaro. Natalie kommer från Korea fast uppvuxen på Bahamas. Isak och Yasmine är två av fyra vegetarianer i hans klass (av totalt 16 personer).

Nyårsafton valde vi att fira hemma hos oss med en god middag, med ett gott vin och lite gott bubbel. Eftersom nyår i Sverige var 6 timmar tidigare så hann vi med att fira länge. Vi fick verkligen anstränga oss för att vara vakna till 12-slaget, men efter att ha fusksovit en halvtimme så lyckades vi vara uppe =) Gott nytt år alla nära och kära!

Julsemester i Orlando

26179804_10155280304841194_217140398_o

Eftersom Klara och Sebastian var i Sverige så tänkte vi att det vore roligt att göra något  med Isak som inte skulle påminna honom att resten av familjen var i Sverige. Så vi packade en resväska och åkte de 70 milen ned till Orlando. Det var så mysigt att åka från hösten/vintern i Atlanta ned till sommaren i Orlando.

För mig och Jonny var det lite nostalgisk eftersom vi har varit så många omgångar med barnen där. För Isak var det också lite igenkänning eftersom han senast var på Disney när han var 4,5 år men han kom ihåg en hel del.

Disney eller Universal?
Om man jämför de båda i dag, så kändes Magic Kingdom väldigt trött och det hade inte direkt skett någon utveckling sen vi var där sist. Universal å andra sidan, var så sjukt kul med massa nya rides som var en kombination mellan vanliga karuseller och simulator.  Är ni där så missa inte The Simpson Ride, inte den mest välgjorda av deras rides då den är från 2009 men så sjukt kul. Jag skrattade helt galet hela dagen och när Jonny kände sig färdig så tvingade jag Isak att åka ytterligare en ride, och ytterligare en, och ytterligare…

Lilla julafton

Detta bildspel kräver JavaScript.

Klara åker hem till Sverige till jul så vi passade på att fira lilla-julafton här i veckan. Så vi hade fixat ett svenskt julbord (ja vissa grejer hoppar vi över som julskinka som inte någon tycker om) mycket tack vare Ikea som har gravlax, gravlaxsås, bröd, sill, köttbullar och inte minst julmust. Sen kompletterade vi förstås med lite vegetariska alternativ. Sen hade Jonny tagit med sig lite andra delikatesser från Sverige som Västerbottens ost, Skånerost och julskum. Isak hade gjort chokladbollar och jag hade lagat ris à la malta och saffransskorpor.

Vi toppade det se med lite julklappar. Bland annat fick Isak en keyboard som han önskade sig mest av allt efter att spela en hel del piano på skolan.

Över julafton åker jag, Jonny och Isak till Orlando så det blir en annorlunda jul med Magic Kingdom (Disney) och Universal Studios.

Luciagala med SACC

I lördagskväll så var det luciagala med Svensk-Amerikanska Handelskammaren här i Georgia. Luciagalan hölls i de fina lokalerna på Druid Hills Golf Club. I och med att jag hjälper de med en del marknadsföring och kommunikation så ställde jag även upp som volontär under kvällen vilket var kul. Efter att ha ställt i ordning sponsorskyltar etc vid registreringen så stod jag och Ashkan i registreringen. Alltid lite spännande med alla nya namn och uttal men det gick bra trots allt.

Sen efter det var det luciatåg men eftersom det var fri bar där så kunde inte Klara vara med (ingen under 21 fick vara i lokalen) så det blev utan henne och några till. Sen var det julbord och fest. Maten som hade tillagats i deras restaurang fick dock endast betyget 2 av 5 stjärnor – och då var det efterrätten och laxen som drog upp betyget. Smakmässigt hade en jultallrik från vilken Ica-affär helst varit bättre. Men det var bra med dryck till vilket kompenserade.

Jag hade endast med en ganska enkel långklänning men den fungerade utmärkt med mitt vintagefynd till festväska inköpt på yardsale och ett smycke som också var från en yardsale.

 

Kinesisk historia i fokus

25434097_10155471236401185_167884516_o

Isak går Junior High på en montessoriskola och idag hade de presentation på det tema som de har jobbat med under några veckor – kinesisk historia. Därför var vi på skolan och tog del av studenternas arbeten. Vissa hade gjort individuella arbeten och vissa hade gjort en pjäs –  Isak hade valt att göra en pjäs om The Silk Road. Jag blir så stolt över hur duktig Isak är och hur snabbt det har gått för honom att bli flytande på engelska – med en southern accent. Även jag fick lära mig av allas arbeten om Kina, både sådant som jag  visste sedan tidigare och en hel del nytt.

Det är så väldigt kul hur de sätter lärande i centrum samtidigt som eleverna är väldigt drivande i allt från planering till utförande. De får verkligen lära sig att ta ansvar för sitt eget lärande och förstå vikten av lärande. Montessoripedagogiken handlar ju även att kunna utvecklas genom olika sinnen vilket innebär att oavsett inlärningsteknik så finns det någon stil som passar – kreativiteten finns med som ett naturligt inslag. Att eleverna ska bli självständiga är en viktig del i denna ålder enligt montessoripedagogiken, därför arbetar de bland annat med ett projekt med mikroekonomi och en dag i veckan lagar två av eleverna en gemensam lunch till de övriga eleverna. I slutet av dagen så har alla varsin syssla och städar bort i klassrum och kök så det är fint tills när de kommer nästa dag.

Totalt i Junior High är de  16 elever och deras lärare Ms. Mary och Mr. Pierre. De verkar dessutom ha väldigt bra gruppdynamik och en bra stämning i gruppen där alla jobbar ihop i olika konstellationer. Hade jag varit 14 så skulle jag velat gå i en sådan skola som uppmuntrar det egna drivet, kritiskt tänkande och förbereder dem för vuxenlivet.

Witness: The Tour – Katy Perry

25397562_10155465428621185_1521920352_o

Nu är jag ju inget Katy Perry fan… men eftersom Groupon hade ett erbjudande där vi betalade 30 dollar per biljett så tyckte jag att det kunde vara kul att se en sån stor världsartist. Det blev jag och Klara som åkte iväg på konserten.

…. men wow vilken show! Man måste ju bara beundra henne en bra scenpersonlighet med riktig bra koreografi av dans, ljus och animationer. Det som drog ned betyget är de nya låtarna som inte är lika bra som de gamla. Men när de gamla låtarna spelades var stämningen på topp. Fanns en viss generationsskillnad när de som var mest peppade på de nya låtarna var typ 14 och yngre, de andra såg ut att mest gilla de äldre låtarna. Avslutningen var helt fab – helt enastående!

Och åter igen kameran på mobilen är inte den bästa. Kanske jag kan byta ut den mot någon av bilderna jag tog med Klaras kamera.

Nu är julstämningen här!

25075305_10155453605966185_920125781_o

Idag så kom julstämningen som ett brev på posten! Ja, den kom alltså på riktigt – men inte i brevlådan. Idag har det snöat så det är alldeles vitt här i Atlanta och helt plötsligt så börjar jag längta att det blir lite varmare. Och det ska det bli imorgon så ska det vars 6-7 plusgrader och i mitten av nästa vecka så blir det varmare igen.

Men när det snöar i Atlanta så är det inte som när det snöar i Umeå, utan med 7 miljoner invånare och galet många bilar så blir det lätt lite kaotiskt. Igår fick vi höra att det kunde komma snö och att vi skulle vara förberedda, men imorse såg det inte ut som att snöfronten skulle nå de mer centrala delarna av Atlanta med regnblandat snö. Det är extremt ovanligt med denna typ av snöoväder och min vän sa att hon aldrig kan minnas att det snöat så här i december någonsin. Vädret kan vända snabbt här och vid kl 12 fick vi veta att skolan skulle stänga kl. 13.  Jag hade nog tänkt att det skulle ta lite längre tid att köra, men hade inte förberett mig att den väg som normalt tar 10 minuter skulle ta 1,5 h. Helt galet! Så totalt 2,15 min att hämta Isak från skolan.

25035581_10155453605756185_1582123382_o

Igår var jag också på julmiddag på Swea, och det var riktigt trevligt! Framförallt gott med lite svensk julmat som man fick frossa på. Tyvärr hann jag inte ta någon bild på julmaten då jag var så sugen att börja äta – men håll tillgodo för det blev i alla fall några snöbilder!